[Елена Крохмаль] Зефир, мармелад, маршмеллоу от «А» до «Я» (2024) [Pastry-School]

100 

Категория: Метка:

Описание

[Елена Крохмаль] Зефир, мармелад, маршмеллоу от «А» до «Я» (2024) [Pastry-School]

[Елена Крохмаль] Зефир, мармелад, маршмеллоу от «А» до «Я» (2024) [Pastry-School]

Помимо потрясающих рецептов, здесь мы собрали фундаментальные знания по работе с фруктовыми и ягодными пюре, пектином, агаром и желатином — это НАСТОЯЩАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ для тех, кто хочет не просто готовить по рецептам, а полностью разобраться в приготовлении зефира и мармелада.

Вы научитесь:

  • Работать с агар-агаром, желатином и пектином. Разберетесь в чем разница между желирующими агентами
  • Научитесь делать фруктово-ягодные основы для зефира, создавать и комбинировать вкусы
  • Сделаете вкуснейшие зефир с классическим яблочным пюре и с пониженным содержанием сахара
  • Создадите красивейшие зефир в форме цветов и научитесь делать зефир в шоколадной глазури
  • Научитесь делать нежнейшие маршмеллоу с разными вкусами и разных форм в виде зверят и фигурок
  • Научитесь правильно стабилизировать и хранить зефир, маршмеллоу, мармелад
  • Сделаете нарезной и формовый мармелад

Программа курса:

  1. Ингредиенты и инструменты. Полный перечень всех необходимых инструментов и список продуктов (с указанием количества), которые понадобятся на курсе
  2. Книга рецептов. Удобное, подробное, пошаговое описание процесса приготовления каждого десерта, которые мы делаем на курсе
  3. Зефир манго-маракуйя. Нежный зефир с теплыми ароматами тропического манго, оттененного кислинкой маракуйи. Этот зефир, никого не оставит равнодушным
  4. Зефир мята-шоколад. Проверенное и любимое всеми сочетание нежной свежей мяты и темного шоколада объединились этом вкусном и очень необычном зефире
  5. Зефир вишня-кофе. Кислинка вишни, дополненная ароматом терпкого кофе и много-много воздушной нежности — зефир, который никого не оставит равнодушным
  6. Маршмеллоу шоколад-карамель. Рецепт воздушного маршмеллоу с агаром и прослойками молочного шоколада и сливочной карамели
  7. Маршмеллоу сладкая малина. Самый нежный маршмеллоу со свежей нежностью малины. Рецепт без белка
  8. Маршмеллоу абрикос-фисташка. Вкуснейший маршмеллоу с добавлением альбумина в фисташковой обсыпке.
  9. Мармелад яблоко-лимон. Нежный мармелад с теплым ароматом яблока и легкой освежающей кислинкой лимона
  10. Маршмеллоу зверята. Эти милые маршмеллоу вызовут восторг у детей и взрослых
  11. Мармелад клубника-базилик. Вкуснейший мармелад с натуральной клубникой, оттененный ароматом базилика
  12. Зефир яблоко-ваниль с пониженным содержанием сахара. Вкуснейший нежный зефир с классическим яблочным пюре и ароматной ванилью
  13. Бонус: пирожное сэндвич. Оригинальное и очень вкусное пирожное, в котором между двумя дисками рассыпчатого сабле спряталась нежная прослойка из зефира и конфи.
Автор курса: Елена Крохмаль

Сайт продажника: https://pastry-school.online/lp/marshmallows-expert

Цена с продажника: 22900 руб. 

У нас Вы можете приобрести всего за 100 руб.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “[Елена Крохмаль] Зефир, мармелад, маршмеллоу от «А» до «Я» (2024) [Pastry-School]”