[Ирина Левченко] Цветы из Зефира. Букеты из Зефирных цветов (2023)

Описание

[Ирина Левченко] Цветы из Зефира. Букеты из Зефирных цветов (2023)

Программа курса:

• Введение. Обзор и рекомендации по ингредиентам
• Обзор и фото насадок для создания зефирных цветов
• Обзор инструментов и красителей
• Заготовка яблочного пюре
• Заготовка и подготовка ягодного пюре
• Заварной зефир
• Зефир с пюре маракуйи
• Приготовление яблочного и клубничного зефира для создания цветов на ручном миксере
• Приготовление яблочного и клубничного зефира для создания цветов на планетарном миксере
• Учимся рационально взаимодействовать с зефирной массой при создании цветов: за короткое время с нуля готовим цветы из полной порции зефира и учимся рационально использовать зефирную массу без остатка
• Хранение зефира
• Тонирование цветов красителями-распылителями. Сравнительный анализ
• Быстрая и надежная сборка «экспресс-букета»
• Инструменты для создания каркасных подбукетниц
• Создание каркасных подбукетниц
• Упаковка букета
• Как рассчитать себестоимость букета
• Ошибки приготовления зефирной массы
• Разбор ошибок техники создания цветов из зефира
• Оптимизация работы перед праздниками
• Цветы
•  Лилия
•  Каллы
• Розы (крупная и миниатюрная)
• Анемона и бутон анемоны
• Анютины глазки
•  Орхидея
•  Ирис
•  Ромашка
•  Мак
•  Сирень
•  Хризантема
•  Ранункулюс
•  Нарцисс
• Тюльпаны и букет из тюльпанов
• Пион цветущий и бутон пиона
•  Гортензия
•  Шишки
• Еловые веточки
• Пуансеттия и корейская пуансеттия
• Рождественский венок.

Автор курса: Ирина Левченко

Сайт продажника: https://www.instagram.com/levchenko_cakes/
(тариф "Вип")
У нас Вы можете приобрести всего за 200 руб.