[Иван Локис] Тайны влажного теста (2023)

Описание

[Иван Локис] Тайны влажного теста (2023)

НАТУРАЛЬНЫЙ СОСТАВ И ПОЛЬЗА В КАЖДОМ КУСОЧКЕ
авторские рецептуры особо вкусных изделий на хмелевых дрожжах.

Меня зовут Иван Локис и вот уже 6 лет я работаю шеф-пекарем в Московской производственной пекарне «Ладушка» и главным технологом Школы правильного хлебопечения «8 злаков», и я с радостью проведу вас по всем тайным тропинкам этого большого, но уютного мира к вашей цели.

При выведении хмелевых дрожжей используется шишки хмеля — натуральный растительный продукт.
Хмелевой отвар обладает дезинфицирующими свойствами и тем самым препятствует развитию гнилостной и патогенной флоры, но не мешает развитию дрожжей. Именно эти дрожжи мы используем в хлебопечении.
Благодаря своим особым свойствам, которые есть только у хмеля, эти дрожжи облегчают, улучшают и ускоряют процесс создания закваски и выработки нужных культур для приготовления хлеба! Такой хлеб можно смело считать биодобавкой.

Преимущества хмелевых дрожжей:

— Легко и быстро выводятся
— Выпекать можно через 3 дня
— Не нужно освежать, прикармливать, следить за температурой
— Хранятся в холодильнике до 6 месяцев!
— Из холодильника сразу в опару и через 2 часа выпекаем
— Очень активные! Отлично поднимают и разрыхляют тесто!
— Простое и доступное сырье в любой точке мира
— Богатый ассортимент изделий
— Возможна заморозка полуфабриката, для отложенного выпека

Выпечка на хмелевых дрожжах — это уникальный способ выпечки полезного и вкусного хлеба!

Автор курса: Иван Локис

Сайт продажника: https://8zlakov.ru/hleba_na_vlaznom_teste
 
Цена с продажника: 3470 руб.
(тариф "Самостоятельный")
У нас Вы можете приобрести всего за 100 руб.